Ricetta indiana

Ingredienti per quattro persone:

-Pollo                                                  8 cosce senza pelle

-Zenzero fresco o in vasetto                 1 cucchiaio

-Aglio                                                 4 spicchi

-Yogurt naturale                                  300 g.

-1 limone                                             succo

-olio                                                    15 ml.

-Sale                                                   Secondo gusto   

-Rasa tandoori masala*                       2 cucchiaini

*Mix di spezie in polvere, ingredienti: cumino, chili, cannella, alloro, chiodi di garofano, cardamomo.

Preparazione:

1)Salare e mettere i pezzi di pollo a marinare nel succo di limone per circa mezz’ora.

2)Nel frattempo, preparare una crema di yogurt, zenzero e aglio tritatissimi, olio e RASA Tandoori Masala(si possono mettere tutti gli ingredienti nel mixer).

3)Scolare i pezzi di pollo dalla marinata e ricoprirli con la crema; lasciare riposare per almeno tre ore.

4)Accendere il grill del forno o il barbecue e porrei pezzi di pollo sulla griglia, facendo ben rosolare su tutti i lati. Servire caldo.