SÚVlàkY

spiedini di carne

 

 

 

Ingredienti:

 

  •  800 g di agnello o di un’altra carne tenera

  •  2 cipolle

  •  2 peperoni verdi

  •  2 pomodori sodi e grandi

  • spiedini in legno

  • sale, pepe nero q.b.

  • 1 cucchiaio di origano essiccato

  • 100 ml di olio d’oliva

  • succo di limone

 

 

 

 

Preparazione:

 

 1.Tagliate la carne a dadini della grandezza di 3 cm circa e mettetela in una ciotola.

2.  Pepate abbondantemente e cospargete d’origano, olio d'oliva e succo di limone. Lasciate in fresco almeno 6 ore e fate marinare.

 

 

 

 

3. Sbucciate le cipolle, tagliatele a quarti, lavate i peperoni e i pomodori, privateli dei semi e tagliatele a pezzetti, togliete la carne dalla marinatura, asciugatela con un canovaccio e infilatela sugli spiedini di legno alternandola con la verdura.
 
4. Disponete ora gli spiedini sulla griglia calda posta su un fuoco di legno per 15 minuti, girandoli più volte.  

 

 

 

 

5. Prima di servire salate e accompagnate con pasta e riso.

  

di Riccardo C. e Marco R.