Alimentazione: esperimenti

			pagina web di Filippo C.- Giacomo S.- Federico M.
La classe 2^G si è recata alla Testa per Pensare dove abbiamo svolto alcuni esperimenti sull’ alimentazione:
			1^ esperimento: riconoscimento delle proteine in questi alimenti. Alimenti: albume di uovo sodo farina di ceci sedano prosciutto formaggio
Svolgimento: abbiamo messo alcune gocce di un reagente che rivela la presenza di proteine modificando il colore degli alimenti Osservazione: negli alimenti che contenevano proteine i reagenti diventano viola.				Il sedano non contiene proteine
2^ esperimento:		Vogliamo trovare se questi alimenti contengono zuccheri.
Alimenti: zucchero ( Fruttosio) caramella mela carota patata	Si aggiunge un reagente agli ingredienti……
	…….Che sono poi fatti scaldare su un fornello.
	... I cibi che contengono zuccheri diventano arancioni.
3^ Esperimento: Vogliamo trovare amido in questi alimenti.
Alimenti: Farina di legumi farina di riso farina di mais amido di patata mela sedano cipolla carota farina di ceci farina di castagna	Svolgimento: si aggiunge la tintura di iodio.		I cibi che contengono amido diventano neri.