TORTA DI YOGURT E MANDORLE

INGREDIENTI PER L’IMPASTO:

-1/2 kg di semolino

-3 cucchiai di margarina vegetale sciolta

-1 tazza e1/2 di zucchero

-1 tazza di yogurt normale

-1/2 tazza di mandorle sgusciate

-1/2 cucchiaino di lievito

PREPARAZIONE:

Miscelare lo zucchero e lo yogurt in una ciotola. Aggiungere gli altri ingredienti e miscelare bene. Mettere il preparato in una teglia unta, tagliare in porzioni a forma di rombo o quadrato e lasciare riposare per 6 ore.

Infornare a 180°C e toglierle quando iniziano a indorarsi.

Mettere una mandola su ogni pezzo, tagliare di nuovo lungo i tagli originali e rimettere in forno fino a che risulti essere biscottato. Rimuovere la torta dal forno, far raffreddare,quindi versarci sopra lo sciroppo.

INGREDIENTI PER LO SCIROPPO:

-1 e ½ tazza d’acqua

-1 e ½ tazza di zucchero Miscelare lo zucchero e lo yogurt in una ciotola. Aggiungere gli altri ingredienti e miscelare bene. Mettere il preparato in una teglia unta, tagliare in porzioni a forma di rombo o quadrato e lasciare riposare per 6 ore.

Infornare a 180°C e toglierle quando iniziano a indorarsi.

Mettere una mandola su ogni pezzo, tagliare di nuovo

-1/4 tazza di succo di limone

-acqua di rose

PREPARAZIONE:

Sciogliere lo zucchero in acqua calda e portare ad ebollizione. Cuocere a fuoco lento fino a che si addensi, quindi rimuovere dal fuoco attendere per circa 3 minuti. Poi incorporare il succo di limone e alcune gocce di acqua di rose.
 

AUGURI PER UNA BUONA MERENDA NELL’ANTICO EGITTO!!!

                         ELENA F.ELISA N.