In una goccia d’acqua ci sono 10²¹ molecole.

Modello della molecola d’acqua: H₂O legame HO ponte a idrogeno.    

L’acqua è una molecola bipolare come l’alcool.

Al contrario della benzina.  

Per capire questo diverso comportamento  che hanno le sostanze, abbiamo avvicinato una bacchetta di vetro elettrizzata

Acqua: il filo d’acqua veniva attirato.

Alcool: il filo d’alcool veniva attirato.

Benzina: il filo di benzina rimane fermo.

In generale si possono mescolare solo sostanze dello stesso tipo esempio acqua e alcool.  

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